このケーキの季節到来。

今まさに!!『ちょうど良い熟成具合』というタイミングで、ホールごと購入頂いて、
とてもとても嬉しいです。
ポルトガルは、マデイラ島の伝統郷土菓子。
ボーロ・デ・メル・ダ・マデイラ。
季節はすっかり秋。この味は、やっぱり秋冬ものかな。

日にちが経つごとに熟成されて美味しくなっていくケーキ。
見た目そのまま。
ずっしり濃厚で、リッチな味わいです。
チョコレートケーキみたいな色をしていますが、サトウキビの液糖をたっぷり使った、独特なケーキです。

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