このケーキの季節到来。

今まさに!!『ちょうど良い熟成具合』というタイミングで、ホールごと購入頂いて、
とてもとても嬉しいです。
ポルトガルは、マデイラ島の伝統郷土菓子。
ボーロ・デ・メル・ダ・マデイラ。
季節はすっかり秋。この味は、やっぱり秋冬ものかな。

日にちが経つごとに熟成されて美味しくなっていくケーキ。
見た目そのまま。
ずっしり濃厚で、リッチな味わいです。
チョコレートケーキみたいな色をしていますが、サトウキビの液糖をたっぷり使った、独特なケーキです。

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ランチ限定。

Caril de Frango カリル・デ・フランゴ。
ポルトガルチキンカレー。秋バージョン。

『カレー』という言葉をヨーロッパに最初に紹介したのは、ポルトガル人だった。そうです。
ポルトガルが、イケイケガンガンだった、大航海時代16世紀のお話。

作っていて体がポカポカしてくる、スパイスとトマトと、赤ワインのカレー。
ランチ限定です。

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珍しいカクテル

Poncha ポンシャ。
マデイラ島のカクテルです。
ラム酒と蜂蜜とレモンのカクテル。
語源は、フルーツ・ポンチとか。
マデイラ島のラム酒とポルトガルの蜂蜜を使います。
口当たりが良いので、中毒注意報。

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昼飲み大歓迎♪

豚肉とアサリのアレンテジャーナ。ランチプレートです。
『上手く表現出来ないけど、生まれて初めて食べる味で、異国の味。とても美味しい。』
という感想をいただいて、とても嬉しく思いました。

豚肉とアサリ。面白い組み合わせですが、豚肉とアサリは、この料理の為に存在するのではないかと思ってしまうほど、
クセになる味です。
味付けは、ポルトガルの調味料『マッサ』パプリカのペーストです。
こちらも自家製で作っています。

ポルトガルは、アレンテージョ地方の郷土料理。
昼飲み大歓迎。ポルトガルワインやビールと合わせて、是非ともお召し上がりいただきたい一品。
軽いおつまみも、ご用意出来ますよ。
お待ちしてます。

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秋。そして新メニュー。


9月です。
百々花さんが生けてくれたお花も、ふんわりもふもふで、秋を感じます。
夏は、南半球の人々に引っ張られました。

さて9月。メニューも新たになりました。
お手頃なおつまみといたしましては、『ポルトガル産イワシの缶詰のぐつぐつ』
パクチーのペーストでどうぞ。
お酒すすんじゃう。

ポルトガルビールとワイン、そして!カクテル!
ポルトガル領土マデイラ島の美味しいカクテル。
『ポンシャ』デビューです。

ラム酒とレモンとハチミツのカクテル。
使用しているラム酒も、マデイラ島のラム酒です。
ぜひ飲んでいただきたい名物カクテルです。

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ごゆるりと。

ご案内できる席を減らして営業しております。
ポルトガルの民族歌謡『ファド』を聴きながら、ゆっくりお食事を楽しんで下さい。

ワイン入れ替えにつき、ボトルワインを15%OFFにてご提供中です!

ヨーロッパ最西端の国『ポルトガル』
西は大西洋、南は地中海の影響を受け、内陸部は大陸性気候。
気候や土壌が多様性豊かな国の、個性豊かなワインをどうぞ。

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季節の果物。

スイカのカクテル(ジュース)が終わり、今日からメロンのカクテル(ジュース)始めました。
スイカのカクテル、今年は沢山作ったなぁ…

フレッシュなカクテル(ジュース)をどうぞ。
安曇野産メロン、まだまだこれからです。
いい香り

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ボトルワインがお得です♪

夏も終わりに近づきました。
暑い暑い言えども、毎年やはり寂しくなりますね。
そんな寂しさは吹き飛ばし!(残暑も、きっついみたいですし。)

ワイン入れ替えの為、全てのボトルワイン、15%OFFでご提供致します!
夏に飲みたいあのワインも!この機会に是非、ポルトガルワインをゆっくり(がぶがぶ)味わってみて下さい。
お待ちしてます。

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人気の裏メニュー。

『YOU もう唐揚げ屋になっちゃいなよ。』
というほどに、メニューにないのに頼まれる『自称金賞唐揚げ』

オードブルにも入れて欲しいという、ご要望多数。

これだけ頼まれるのに、毎度頭の片隅に唐揚げはなく、
その都度(しょっちゅう)近くのコンビニへ片栗粉を買いに走る。

『またあの人片栗粉買いに来たわよ』って、
絶対に影で言われてる、オーナー須澤。

そろそろ、業務用の片栗粉を買いますか。裏メニューの為に。

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ポルトガルワインと、にっぽん。

日本に初めて持ち込まれたワインは、ポルトガルワインと言われています。
赤ワインを指す『Tint ティント』の語源で『珍陀酒 ちんたしゅ』と言われ、
織田信長も『血のようだ』と言って好んで飲んだそうです。

まさしく、『The 信長発言』ですね。これ、絶対言った!!
鳴かぬなら…うんちゃらなんちゃらより、真実っぽいです。

鳴かぬなら 私が鳴きます ホトトギス😙
本日も、ワインセラーに沢山のポルトガルワインをご用意して、お待ちしてます。

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